福建花生酱做法花生酱怎么制作

2024-05-02 16:503052 慎沈然

花生酱用料：花生800克盐 10克糖 80克茶油 80克花生酱的做法步骤步骤 1花生用开水汆烫洗一下，这样烤出的花生比较香。步骤 2烤箱提前预热，180度烤20分钟，做花生酱花生尽量烤老一点才香。步骤 3破壁机

花生酱用料：

花生800克盐 10克糖 80克茶油 80克

花生酱的做法步骤

步骤 1

花生用开水汆烫洗一下，这样烤出的花生比较香。

步骤 2

烤箱提前预热，180度烤20分钟，做花生酱花生尽量烤老一点才香。

步骤 3

破壁机里加入花生、糖和盐先破壁告诉粉碎一下

步骤 4

花生油大容易结块，不停用筷子搅拌一下，也可以趁机冷却一下破壁机。

步骤 5

锅里放入山茶油烧热冷却备用钥匙这一步可以提前做好。

步骤 6

加入冷却后茶油再告诉破壁，就打成普通酱汁了，需要细腻一点可以多打几次即可。

步骤 7

800多克花生只做了两瓶多酱汁，做蘸汁，凉拌面的花生酱做的比较希一点。如果涂抹吐司的，可以山茶油少放一点就粘稠了。

福建花生酱做法扩展

1.准备生的带壳花生，将花生仁剥出来。

2.将花生仁平铺在看盘里，尽量不要重叠堆放，放入烤箱，170度烘烤10-15分钟，花生仁微黄飘香，便可出炉冷却。

3.花生米晾凉后，用手轻轻一搓便可去掉红皮，将红皮抖落干净，剩下干净的花生仁。

4.准备250g去皮熟花生仁，10g细砂糖，20g熟花生油。

5.将花生仁放入破壁机的搅拌杯中,破壁机接通电源，先由低档开始慢慢加档,将花生仁打成细细的花生碎,然后加入细砂糖，加入熟花生油，继续搅打，就可以看到花生酱在慢慢成型啦。

1、把花生洗净，沥干水分，放入烤箱中用180度的温度烤15分钟。烤花生的目的是蒸发掉其中的水分，更利于出油。

2、把烤好的花生自然放凉，用手搓掉花生红衣，过滤后只留下花生仁。把花生仁倒入破壁机中，加入5克食盐，准备破壁打碎。

3、启动破壁机将花生打成小碎块，打碎后静置30秒钟，使花生出油，并上下翻动花生碎，然后重新启动破壁机搅拌，如此重复4-5次，每次停顿一会，直到最后将花生搅拌成细腻浓稠的花生酱即可。此过程大约10分钟即可完成。

福建花生酱做法